昔、祖母は製糖工場からサトウキビの洗い汁をもらってきて、家できび酢を作っていました。ですから、子どもの頃からきび酢を使った料理を食べて育ちました。今は料理だけでなく、きび酢にリンゴやビワなど季節の果実を漬け込み、ジュースにして飲んでいます。私の美味しい健康法です。