きび酢屋ドットコム

奄美でしか作れない、さとうきびの「お酢」

奄美大島周辺には、空気中に酢酸菌が浮遊していて、しかも酢の熟成に必要な湿度と温度が適しているので、奄美大島だけでしかきび酢はできません。その上、天然に浮遊する酢酸菌を自然発酵によりじっくり熟成させた本格天然醸造酢です。

体に大切な栄養がたっぷり

奄美の伝統酢「きび酢」には、カルシウム・マグネシウム・カリウム鉄、抗酸化物質として注目されているポリフェノール、クエン酸が含まれています。

自然な甘み、塩分低めなので安心

通常のお酢より、塩分（ナトリウム）が少ないのがきび酢の特徴です。さとうきびの自然な甘みですので、飲みやすく体に優しいお酢です。

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カルシウム・マグネシウムなどのミネラルが豊富

ナトリウムが少ないので、塩分が気になる方も安心

	米酢	かけろまきび酢
ナトリウム	12.0mg	4.1mg

財団法人日本食品分析センターの分析試験

ポリフェノール	殺菌作用、血中コレステロールを低下させたり、高血圧を予防
クエン酸	抗酸化作用、肩こり・筋肉痛の改善、肝機能を高める
カルシウム	骨や歯を作る、骨粗鬆症予防
マグネシウム	動脈を弛緩させ血圧を下げる、中性脂肪や血糖を下げる、偏頭痛対策、月経前症候群予防カルシウムと一緒に摂取することによって、カルシウムの働きを助ける
鉄	体温の維持、疲労防止、貧血の防止
カリウム	ナトリウムによる血圧上昇を抑制、高血圧予防、エネルギー代謝向上