きび酢屋ドットコムの奄美きび酢は、鹿児島県奄美地方に古くから伝わる伝統製法で1年間じっくりと醸造熟成された本格天然醸造酢です。

奄美きび酢

奄美諸島周辺には、空気中に酢酸菌が浮遊していて、しかも酢の熟成に必要な湿度と温度が適しているので、奄美諸島だけでしかきび酢はできません。その上、天然に浮遊する酢酸菌を自然発酵によりじっくり熟成させた本格天然醸造酢です。
きび酢には米酢や玄米酢に比べて、ポリフェノールが2〜3倍も多く含まれております。

ポリフェノールは、抗酸化物質として脚光を浴びている成分で、ポリフェノールを多く含むきび酢には老化防止や成人病予防も期待できます。さらに血圧を上げる酵素の働きを阻止する作用があり、便秘の解消にも良いと言われます。
他の酢に比べるとナトリウムの量が極端に少ないため、塩分が気になっている方でも大丈夫です。

※合成着色料、保存料などは使用しておりません。
※開封後は必ず密栓し冷蔵庫などの冷暗所に保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
※商品の特性上、沈殿物が生じたり色が若干異なる場合がありますが、品質には問題ありません。