【材料】
豚小間肉　300g
片栗粉　適量
レタス　3～4枚
ニラ　1/2束
トマト　1個

【タレ】
きび酢　大さじ3
醤油　大さじ2
酒　大さじ1
砂糖　大さじ3
長ネギのみじん切り　大さじ1
しょうが汁　大さじ1～

【作り方】

1. 豚小間肉に軽く塩・コショウで味付け
2. 片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。
3. タレの材料をよく混ぜておく。
4. レタスをちぎり、ニラはさっと熱湯をかけ、ザク切りにする。
5. お皿にレタスをひき、お肉を盛り、トマトとニラを添え、たっぷりとタレをかける。